TU FUTURO PROFESIONAL

ELABORACIÓN DE HELADOS ARTESANALES (INAE002PO)

Este Curso Elaboración de Helados Artesanales (INAE002PO) le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias.

Con este Curso Elaboración de Helados Artesanales el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y elaborar helado y repostería helada con procedimientos artesanales.

Los contenidos de la plataforma están acreditados por el SEPE y son los equivalentes a los presentes en las unidades formativas de las certificaciones oficiales

A través de correo electrónico, dispondrás en todo momento de un tutor online para resolver tus dudas, además de un equipo de soporte para las consultas técnicas

Se trata de una formación 100% online que desarrollas a tu ritmo.
Da comienzo a tu formación en cualquier momento. Dispondrás de 6 meses para finalizarla

Una vez finalizada la formación , obtendrás un diploma acreditativo que podrás descargar desde la misma plataforma

50,00 

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96 disponibles

Descripción

CONTENIDOS FORMATIVOS:

1. MAQUINARÍA PARA HELADERÍA
1.1. Principales máquinas usadas en heladería y sus funciones.
1.2. Cuestiones a considerar a la hora de comprar de maquinaria.
2. MATERIAS PRIMAS
2.1. Formulación y cálculo del helado artesanal.
2.2. Materias primas.
2.3. Técnicas de balanceo.
3. FABRICACIÓN, CONGELACIÓN Y CONSERVACIÓN DEL HELADO ARTESANO
4. COMERCIALIZACIÓN DEL HELADO ARTESANO
5. REPOSTERÍA HELADA
5.1. Granizados, veteados y sembrados.
5.2.Mousse heladas, semi-fríos, palitos helados, helado soft, postres y copas.
6. HIGIENE Y PASTEURIZACIÓN

Información adicional

Código del Curso

INAE002PO

Duración

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